Sternekoch Heinz Winkler nach Herzinfarkt verstorben

Der Sternekoch kocht noch selbst

Heinz Winkler wurde komplett aus dem Leben gerissen. Der 73-Jährige wünscht sich etwas mehr Leichtigkeit. Aufgrund weltweiter Krisen und damit verbundener Personalengpässe arbeitet er immer noch alleine am Hochofen. Das Hotel und Restaurant „Residenz Heinz Winkler“ werde von seinen Kindern, Enkeln, Müttern und engsten Vertrauten im Sinne von Heinz Winkler weitergeführt, so der Geschäftsführer. Der Hausverwalter sagte dem BR. Der Ort, ob Aschau im Chiemgau oder Südtirol, sowie das Datum stehen noch nicht fest.

Der Bürgermeister von Aschau hofft, dass die „Residenz“ erhalten bleibt

Auch der Bürgermeister von Aschau, Simon Frank, würdigte nach seinem Tod das Lebenswerk von Heinz Winkler. Das respektiere er sehr, sagte Frank dem BR. Winkler ist ein sehr ehrgeiziger und fleißiger Mensch. „Residenz“ strahlt weit über Aschau und den Chiemgau hinaus. Der Bürgermeister hofft, dass die “Residenz” bestehen bleibt, ohne die Einzelheiten zu kennen. Seit 2009 ist Heinz Winkler Ehrenbürger der Gemeinde.

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Lernen Sie von Paul Bocuse und Witzigmann

Der gebürtige Südtiroler übernahm in den 1970er Jahren das Münchner Sternerestaurant „Tantris“ von Eckart Witzigmann und wurde durch die berühmten Paul Bocuse und Eckart Witzigmann in die klassizistische Küche eingeführt. Seit 1991 betreibt er die „Residenz“ in Aschau im Chiemgau.

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Winkler ist der jüngste Drei-Sterne-Koch der Welt

1981 wurde Winkler mit dem ersten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 1982 wurde Winkler im Alter von 31 Jahren zum damals jüngsten 3-Sterne-Koch der Welt gekürt. 2001 wurde Winkler als erster deutscher Koch mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet.

Depression und Traurigkeit in Aschau im Chiemgau

Nach der Nachricht vom Tod des berühmten Sternekochs war Aschau im Chiemgau besorgt. Herbert Reiter, Leiter der Tourist-Information, war schockiert und stellte fest, dass die Worte sehr persönlich waren. Reiter gegenüber dem BR-Studio Rosenheim: „Ich schätze Heinz nicht nur als unendlichen Menschen, sondern auch als Moderator auf höchstem Niveau.

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Erst kürzlich haben sie ihre Rose mit dem Namen „Heinz Winkler“ in Aschau gepflanzt und hatten viel Spaß dabei. “Heinz Winkler wird für immer in unserer Position bleiben.” Heinz Winkler ist nicht nur mit seinem epischen Kochkunst- und Gourmettempel „Residenz“ eine weltweite Berühmtheit, sondern auch ein Arbeiter, der stets seine Gleichberechtigung sucht.

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